Um bolo para levantar os ânimos, já que o gengibre e a noz moscada têm esse efeito de “up” na energia.

Peguei a receita original aqui, mas mudei e vou postar a que eu fiz em casa e ficou uma delíciaaaaa! (É a receita do site, mas acrescentei noz moscada e amêndoas)

BOLO DE GENGIBRE

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• 100 gramas de amêndoas (ou castanhas) trituradas (sem sal, por favor!!!)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de noz moscada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Coloque em uma vasilha os ingredientes secos peneirados, exceto o fermento
2. Mexa e reserve
3. Leve ao liquidificador os ovos, o gengibre ralado, o óleo e o leite
4. Bata bem
5. Acrescente esse líquido aos ingredientes que estavam na vasilha
6. Bata bem com o auxílio de uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos
7. Por último coloque o fermento
8. Despeje essa massa em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada
9. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, dependendo da temperatura do forno
10. Espete um palito e veja se sai seco
11. Polvilhe sobre o bolo açúcar e canela (eu coloquei leite condensado por cima, o que não o deixa, digamos… hum… saudável… mas delicioso, hahaha).

Alegrias,

Fernanda.

This entry was posted on sexta-feira, dezembro 17th, 2010 at 10:53 and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.