Bolo de gengibre
sexta-feira, dezembro 17th, 2010Um bolo para levantar os ânimos, já que o gengibre e a noz moscada têm esse efeito de “up” na energia.
Peguei a receita original aqui, mas mudei e vou postar a que eu fiz em casa e ficou uma delíciaaaaa! (É a receita do site, mas acrescentei noz moscada e amêndoas)
BOLO DE GENGIBRE
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
- 100 gramas de amêndoas (ou castanhas) trituradas (sem sal, por favor!!!)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz moscada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Coloque em uma vasilha os ingredientes secos peneirados, exceto o fermento
- Mexa e reserve
- Leve ao liquidificador os ovos, o gengibre ralado, o óleo e o leite
- Bata bem
- Acrescente esse líquido aos ingredientes que estavam na vasilha
- Bata bem com o auxílio de uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos
- Por último coloque o fermento
- Despeje essa massa em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, dependendo da temperatura do forno
- Espete um palito e veja se sai seco
- Polvilhe sobre o bolo açúcar e canela (eu coloquei leite condensado por cima, o que não o deixa, digamos… hum… saudável… mas delicioso, hahaha).
Alegrias,
Fernanda.