Essa receita eu comecei a fazer desde que minha amiga Clau descobriu na internet uma receita e depois de adaptações e modificações, o chá foi feito pelas mãos da Dona Marisa, que sempre fazia tudo ficar delicioso (saudade sempre de vocês, minhas amigas!). Aliás, saudade tenho dos nossos cafés da tarde, Régis que levava bolachinha integral, eu e Clau as de chocolate e a Má que sempre incentivava o preparo do arroz doce (adoro). Dona Marisa faz uma canjica que nunca comi igual. Acho que agora vou ter de dar um jeito de convencer o pessoal a fazer e me chamar pra comer

Mas voltando ao chá de maracujá, depois que eu fiz em casa, percebi que é fácil mesmo e agora faço sempre. O aroma delicioso que fica na casa inteira é incrível. Experimentem. E é natural, o melhor de tudo. Nada de saquinho. A receita também foi publicada lá no site Rainhas do Lar.

CHÁ DE MARACUJÁ
- 1 maracujá
- 1 maçã pequena
- 10 colheres de açúcar
- 1 litro de água
- 2 pauzinhos de canela
- 4 cravos

Como fazer:
Caramelar o açúcar em fogo baixo (mas pouco, não deixar queimar, apenas deixar ficar amarelinho) e em seguida colocar a água. Mexer até o açúcar dissolver e colocar o restante dos ingredientes (o maracujá com polpa e sementes, a maçã cortada em pedaços grandes, os paus de canela e os cravos). Deixar ferver por cerca de 10 minutos.

Alegrias,

Fernanda.

Postei uma foto de um bolo que eu fiz lá no Twitter. Aí resolvi compartilhar a receita desse delicioso bolo vegano. Isso significa que a receita não leva nenhum ingrediente animal, nem mesmo leite ou ovos. Não, eu não sou vegana, mas eu admiro quem é e testo receitas sempre que posso. Essa aqui é fácil e fica muito gostosa. Não é um bolo de chocolate daqueles fofíssimos, é um bolo estilo “pão-de-mel” e é o que acho diferente e saboroso nele. Além de ser mais saudável do que uma receita comum, vocês verão! Espero que gostem.

Bolo vegano de chocolate com cerejas

Receita do livro “Cozinha Vegetariana” de Caroline Bergerot (Sefira)

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de fermento

- 1 vidrinho de cerejas

- 1 xícara de cacau em pó (eu adaptei e uso chocolate em pó mesmo)

- 1/2 xícara de açúcar mascavo (eu uso um pouquinho a mais, uma xícara quase cheia)

- 1 1/2 xícara de água

Bater no liquidificador a água, o açúcar mascavo e o cacau (chocolate) em pó. Adicionar metade das cerejas e a água delas e bater mais um pouco. Acrescentar a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Untar uma forma com óleo e polvilhá-la com cacau (chocolate) em pó, arrumar a metade das cerejas picadinhas e colocar a massa por cima. Levar ao forno médio por cerca de 1 hora (eu deixo menos, cerca de 40 minutos, então depende do seu forno, fique atento!).

Na verdade, eu não “arrumo” as cerejas no fundo da forma e sim coloco depois de desenformar o bolo pronto em cima de uma caldinha de chocolate, assim elas ficam no topo e bem bonitas. Fica uma delícia. A cobertura pode ser a que você preferir, inclusive brigadeiro mole. Nham.

Alegrias,

Fernanda.

Pessoal, eu estou tão cansada e esgotada que, desculpem, hoje não rola um post melhorzinho. Mas então para animar, vamos lá… é a coisa mais gostosa do mundo, saborosa, faz a gente se sentir bem e feliz e não, não é isso o que você está pensando, mente poluída! É a receita de brigadeiro que deixo com vocês

Brigadeiro da Fê França (ou the best brigadeiro do mundo) (vamos deixar a modéstia de lado)

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (de sopa) de manteiga (manteiga culinária mesmo! não margarina)

- 2 colheres (de sopa) de achocolatado (eu gosto de Nescau)

- 2 colheres (de sopa) de Ovomaltine Chocolate (não é o comum, é o Ovomaltine Chocolate!)

Coloque na panela todos os ingredientes. Se quiser um brigadeiro mais forte, pode acrescentar mais Ovomaltine. Mexa sem parar (agora mexe, mexe mexe mainha, agora mexe…) por oito minutos no fogo mais baixo do seu fogão. Eu gosto nesse ponto, meio molengo. Coloco no prato e como tudo de uma vez com colher. Pô, mentira, né, você acha que eu vou comer uma lata inteira de brigadeiro de uma vez? Magina! (cof cof cof)

Depois que fizer, me conte. É a coisa mais deliciosa do mundo. E não é à toa que é o doce preferido de Blanda também, rs.

Alegrias,

Fernanda.

Lá na França nós comemos o Crème brûlée, e eu fiquei apaixonada por essa sobremesa (óquei, eu me apaixono por qualquer sobremesa, eu sou uma formiga disfarçada de humana, mas o creme é mesmo delicioso). Procurei várias receitas na internet, primeiro fiz uma tentativa “mais fácil” sem ir ao banho-maria no forno, mas não deu certo e o resultado foi um creme rançoso. Na segunda tentativa, conseguimos acertar com a mistura de duas ou três receitas. Ficou uma delícia!!

Crème brûlée é, em francês, creme queimado. Aprendam aqui como fazer!

Nhammmm!!!

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